2016年9月4日 星期日

■●掌櫃上菜:60年工法- 台灣味噌釀造文化館■TUT-8059都好實木大椅條/HVT-8317永吉高板凳/TUT-8153阿舍實木長凳




□台中市  豐原區西勢路
◎簡介:
提倡食農教育,讓更多人了解認識釀造食品(味噌、醬油、醬菜)等健康食物。
味噌的原料由米、黃豆、鹽混合製作而成。
味噌製程為米蒸煮製麴後,與蒸煮後之黃豆及鹽依一定比例混合,並置放成一段時間即可完成。
味噌的種類:米味噌、麥味噌、豆味噌(依製麴對象而命名)
味噌小常識:
味噌變黑是不是壞掉.味噌顏色變深.主要是黃豆成分中之鐵質與空氣中之氧接觸而形成暗棕色之氧化鐵.
時間越久形成之氧化鐵越多.顏色就越深.對人體無害。
◎產品:
有機味噌.有機醬油.有機麵條.日本味噌.台灣味噌.和風沙拉醬.黑豆醬油.豆麥醬油.傳統醬菜脆瓜.豆瓣醬.

●選搭【goodhope888-復古懷舊的自然實木桌椅】.
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