2016年8月18日 星期四

■●掌櫃上菜 -南台灣土魠魚羹火雞肉飯■ CYT-8471唐韻實木蜥餐桌2*3.5尺+CYT-8435明風高鼓椅




 
■■■■南台灣土魠魚羹火雞肉飯■■■■

□台北市  中正區寧波西街 
□新北市  永和區民有街
□台北市  內湖區文德路
□屏東縣  內埔鄉昭勝路
□屏東縣  屏東市華正路
□新北市  中和區和平路
□高雄市  大樹區久堂路
□台北市  南京東路五段
□新北市  土城區明峰街
□雲林縣  麥寮鄉中興路
□台中市  沙鹿區北勢東路
□桃園市  桃園區建國路

 
□台中市  西屯區黎明路三段
□新北市  三峽區國際一街
□台北市  士林區天母東路
□高雄市  燕巢區南燕里下市場


◎菜單:香酥雞腿飯.和風豬排飯.香酥土魠魚塊飯.安平蝦捲飯.虱目魚香腸飯.蒲燒虱目魚肚飯.三杯雞特餐.醬燒排骨飯.黑胡椒牛肉燴飯.無錫排骨燴飯.
火雞肉飯.魚鬆肉燥飯.Q嫩骨飯.
虱目魚肚湯.虱目魚肉湯.虱目魚皮湯.虱目魚丸湯.
招牌滷白菜.古法滷筍干.油蔥拌青菜.黃金炸豆腐.和風炸豬排.香酥土魠魚塊切盤.安平蝦捲切盤.黃金魚蛋沙拉.
虱目魚香腸.蒲燒虱目魚肚.醉雞腿.
.●選搭【goodhope888-松河自然實木餐廳/食堂/居酒/丼飯/串燒桌椅】.
CYT-8471唐韻實木餐桌(60*105*75CM)
CYT-8474唐韻實木餐桌(90*90*75CM)
CYT-8478唐韻實木餐桌(60*90*75CM)
CYT-8479唐韻實木餐桌(60*60*75CM)
CYT-8435明風餐椅
HVT-8305及品鑲貝餐桌(60*105*75CM).
.■■【土魠魚羹做法】■■

【材料】
土魠魚、大白菜、筍、香菇、蒜、柴魚片、香菜、油、醬油、糖、醋、酒、鹽、胡椒粉、太白粉、地瓜粉、..
【作法】
●羹&魚酥須分開操作
□魚酥-製做
1.土魠魚洗淨,切塊,加入調味料和水混拌均勻後放入冰箱冷藏區約(12~24H)備用。
2.油炸魚塊時,將魚塊沾上地瓜粉,放入180油溫鍋中,炸至外皮酥黃撈起。
□羹-製做
1.油鍋爆香蒜末後,加入調味料(醬油、糖、醋、酒、鹽)、大白菜、筍、香菇、柴魚片,加水以慢火煮至材料軟透。
2.加太白粉水勾芡,成稠狀後加入炸好的土魠魚酥及香油、香菜葉即可。
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■■自然傢俱坊-實木(餐廳/食堂/居酒/丼飯/拉麵/麵點/甜點/水餃/豬排/豬腳/鴨肉/雞肉/鵝肉/牛肉麵/咖哩飯/肉羹/油飯/湯包/米糕)桌椅

https://www.youtube.com/watch?v=lGdz2N49B2I